Cos'è ISO 22005?

La norma ISO 22005 è un documento di riferimento internazionale per la certificazione dei sistemi di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari. Essa incorpora le norme italiane UNI 10939:01 relativa al “Sistema di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari” e UNI 11020:02 relativa al “Sistema di rintracciabilità nelle aziende agroalimentari”. La norma si applica a tutto il settore agroalimentare, comprese le produzioni mangimistiche.

La norma ISO 22005 stabilisce i requisiti e le linee guida per l’implementazione di sistemi di rintracciabilità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari. La rintracciabilità è un elemento fondamentale per garantire la sicurezza alimentare, valorizzare le caratteristiche dei prodotti e soddisfare le aspettative dei clienti.

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ISO 22005: perchè è importante?

Adempimento degli obblighi legali: L’implementazione della norma ISO 22005 ti aiuta a rispondere agli obblighi legali e regolamentari in materia di rintracciabilità agroalimentare, garantendo la conformità normativa.
Valorizzazione delle caratteristiche del prodotto: Seguire la norma ISO 22005 ti aiuta a valorizzare particolari caratteristiche dei tuoi prodotti, come l’origine/territorialità e le caratteristiche peculiari degli ingredienti, migliorando la percezione di valore da parte dei consumatori.
Soddisfazione del cliente: L’implementazione di un sistema di rintracciabilità conforme alla norma ISO 22005 ti aiuta a soddisfare le aspettative dei clienti, sia che siano grandi catene di distribuzione che consumatori finali, fornendo loro informazioni affidabili sulla provenienza e sulla storia del prodotto.

Gestione delle non conformità igienico-sanitarie: La norma ISO 22005 ti permette di identificare rapidamente il punto della filiera in cui si è originato un problema igienico-sanitario, consentendo un’azione tempestiva e mirata, come il ritiro dei prodotti contaminati.
Miglioramento della gestione della filiera: Implementando la norma ISO 22005, puoi migliorare la gestione della tua filiera agroalimentare, identificando i fornitori e i clienti, gestendo i flussi di materiali e garantendo la tracciabilità e la gestione efficace delle informazioni.
Conformità normativa internazionale: Essere certificati secondo la norma ISO 22005 ti dà un vantaggio competitivo a livello internazionale, dimostrando la tua conformità alle norme e ai requisiti globali per la rintracciabilità agroalimentare.

La norma ISO 22005 fornisce un quadro per l’implementazione di sistemi di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari. La sua implementazione porta a numerosi benefici, tra cui l’adempimento degli obblighi legali, la valorizzazione delle caratteristiche del prodotto, la soddisfazione del cliente, la gestione delle non conformità igienico-sanitarie, il miglioramento della gestione della filiera, la conformità normativa internazionale, una migliore reputazione aziendale, la risposta alle richieste dei consumatori, la facilità di ritiri o richiami dei prodotti, la responsabilità e trasparenza nella filiera, la comunicazione efficace delle informazioni e l’adempimento degli obblighi normativi.

Benefici della Certificazione ISO 22005

Miglior reputazione aziendale:

L’implementazione della norma ISO 22005 migliora la tua reputazione come azienda attenta alla sicurezza alimentare e alla qualità dei prodotti agroalimentari, aumentando la fiducia dei clienti e degli operatori della filiera.

Risposta alle richieste dei consumatori:

Seguire la norma ISO 22005 ti aiuta a rispondere alle richieste esplicite dei consumatori, che sono sempre più interessati all’origine, alla qualità e alla sostenibilità dei prodotti che acquistano.

Facilità di ritiri o richiami dei prodotti:

Un sistema di rintracciabilità conforme alla norma ISO 22005 ti facilita nel gestire eventuali ritiri o richiami dei prodotti commercializzati, riducendo i rischi per la salute dei consumatori e la reputazione aziendale.

Responsabilità e trasparenza nella filiera:

L’implementazione della norma ISO 22005 ti permette di identificare chiaramente le responsabilità di ciascun operatore nella filiera agroalimentare, migliorando la trasparenza e la responsabilità sociale dell’organizzazione.

Comunicazione efficace delle informazioni:

Seguire la norma ISO 22005 ti aiuta a comunicare specifiche informazioni ai tuoi stakeholder, compresi i consumatori, fornendo loro informazioni affidabili sulla tracciabilità e la sicurezza dei prodotti agroalimentari.

Adempimento degli obblighi normativi:

La norma ISO 22005 ti aiuta ad adempiere agli eventuali obblighi imposti da normative locali, nazionali o internazionali in materia di rintracciabilità agroalimentare.

Domande frequenti su ISO 22005

Che cos’è la certificazione ISO 22005 e quali sono i suoi obiettivi?

La certificazione ISO 22005 è uno standard internazionale che fornisce linee guida per la tracciabilità nella filiera agroalimentare. I suoi obiettivi principali includono:

Garantire la sicurezza alimentare: Promuove la trasparenza e la sicurezza lungo tutta la filiera, dalla produzione al consumatore.
Migliorare la gestione della qualità: Aiuta le aziende a implementare sistemi efficaci per monitorare e gestire la qualità dei loro prodotti.
Facilitare l’accesso ai mercati: Una certificazione ISO 22005 riconosciuta può aprire porte a nuovi mercati e opportunità commerciali.

Quali sono i vantaggi di ottenere la certificazione ISO 22005?

Ottenere la certificazione ISO 22005 porta diversi vantaggi alle aziende nel settore agroalimentare:

Aumento della fiducia dei consumatori: Dimostra l’impegno dell’azienda verso la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari.
Riduzione dei rischi: Migliora la capacità di identificare e gestire i rischi associati alla sicurezza alimentare.
Ottimizzazione dei processi: Favorisce l’efficienza operativa attraverso l’implementazione di pratiche di tracciabilità e gestione della qualità.

Come posso ottenere la certificazione ISO 22005 per la mia azienda?

Per ottenere la certificazione ISO 22005, segui questi passaggi:

Analisi dei requisiti: Valuta i requisiti della norma e verifica la tua attuale conformità.
Formazione e coinvolgimento del personale: Forma il tuo team sulle pratiche di tracciabilità e sicurezza alimentare.
Implementazione del sistema di tracciabilità: Sviluppa e implementa un sistema che consenta di monitorare e registrare tutte le fasi della filiera agroalimentare.
Audit interno: Esegui un audit interno per identificare eventuali aree di miglioramento prima dell’audit di certificazione.
Richiesta di audit esterno: Contatta un organismo di certificazione accreditato per pianificare l’audit di certificazione.